Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

500 g de crevettes roses vivantes
500 g de gros sel de Guérande
Beurre demi-sel
Pain de seigle

Préparation:

Faire chauffer le sel dans une grande poêle à feu très vif. Lorsqu'il est bien chaud, verser les crevettes vivantes dessus. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses. L'idéal est de les remuer de temps en temps sans les mélanger au sel.

Servir les crevettes accompagnées de pain de seigle et d'un bon beurre demi-sel. Comme boisson, Muscadet, Gros Plant ou cidre!